鮎の甘露煮
2019年10月29日(火)
秋の奥大山美味いもん祭2019のぼくのお持ち帰りは《日野川の天然鮎の甘露煮》 直ぐに売り切れるので9時になったらうさぎ食堂に行き即確保。 頭も骨も柔らかく酒の肴は勿論、熱々ご飯、お茶漬けにめちゃ美味の逸品です。

2019年10月29日(火)
秋の奥大山美味いもん祭2019のぼくのお持ち帰りは《日野川の天然鮎の甘露煮》 直ぐに売り切れるので9時になったらうさぎ食堂に行き即確保。 頭も骨も柔らかく酒の肴は勿論、熱々ご飯、お茶漬けにめちゃ美味の逸品です。
2019年10月27日(日)
秋の奥大山うまいもん祭り2019 江府町観光協会のブースに奥大山ガイドクルーのメンバーで参加しました。 紅葉の季節とあって多くの方にお越しいただきました。 ぼくのお買い上げは日野川の落ちアユの甘露煮。 酒の肴にめちゃ美味です。
2019年10月24日(木)
りんごの輪切りを正確な厚みに切るため、いろいろと検討した結果治具を作りました。 今日は10個のリンゴの輪切り。 芯を抜いて 8mm厚に さいの目に切って、赤ワインとラム酒とグラニュー糖でコンフィに。 さすがに1時間半かかりました。...
2019年10月23日(水)
バレッタ新作 Ⅲ Small bird インディアンローズウッド((Indian Rosewood) 90×50mm 小鳥がモチーフは随分長い時間で作り上げたデザインで、ブローチとしてやっと形になったものです。 大きくすると加工も大変で少し苦戦しましたが...
2019年10月21日(月)
バレッタ新作 Ⅱ Angel's wing 槐(エンジュ)90mm×50mm エンジュは名前が「延寿」に通じることから、中国では「出世の木」や「長寿の木」として大切に扱われてきました。日本でも、古事記のエピソードから宇美八幡宮に植えられているエンジュは「...