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自作ログハウスでの物作りと暮らしの日々を此処大山から綴ります。
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シジミのボンゴレ

2022年12月17日(土)

産地偽造が問題になり、スーパーなどで国産のアサリが入手できません。
なのでシジミのボンゴレを本日のランチに!


期待通りとても美味しくいただきました。
シジミは冷凍すると栄養価が増え、うまみが増すといわれているので地元宍道湖産のシジミをストックしています。
ただ身が小さいので身を食すのが結構面倒くさい ( ̄▽ ̄)ノ彡☆

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